Houbové karbanátky

Houbové karbanátky

Karbanátky z hub

Recept po babičce dodala Eva Matušková, jak sama říká,

byla to ta nejlepší kuchařka a houby jsou ještě aktuální :-).

Suroviny: houby, tuk, mléko, vývar, žemle, cibule, pepř, sůl, majoránka, strouhanka

Houby pokrájíme, podusíme nejprve ve vlastní šťávě, přidáme kousek tuku a opečeme. Houby mohou být různé, jen nemícháme houby tvrdé s měkkými. Do mléka nebo vody, ve které rozpustíme polévkovou kostku, namočíme žemli, vymačkáme, dobře utřeme a přidáme k houbám. Okořeníme osmaženou cibulkou, špetkou pepře, majoránkou, osolíme a dohromady umeleme. Pomocí strouhané housky děláme malé karbanátky, které buď smažíme, nebo je na pomaštěném pekáči vypékáme.

Podáváme s  bramborovou kaší a salátem ...