Recepty dávno zapomenuté i aktuální

Recepty dávno zapomenuté i aktuální

Borůvkové lívance (od paní Špidlíkové)

Protože se blíží borůvková sezóna... - a že letos budou!

U nás musejí být borůvkové lívance.

Dříve jsme je dělávali na litinovém lívanečníku, který se potíral špekem. Dnes je dělám na pánvičce.

Připravte si:

1litr mléka                                        

kostku kvasnic

1 vejce

hladkou mouku

cukr

sůl (stačí špetka)

a hlavně borůvky

Postup:

Záměrně neuvádím hmotnosti surovin, neboť vše dělám "od oka" a "podle chuti", je třeba si lívance vyzkoušet a pak již budete vědět :-).

Základem všeho je kvásek (kvasnice rozdrobte do vlažného mléka, přidejte trošku cukru a mouky a nechte v teple vzejít kvásek), do mísy, k mouce se solí a cukrem, přidejte vzešlý kvásek, zbylé mléko, vejce a borůvky, zadělejte těsto a nechte ještě nakynout (asi půl hodiny). Na rozpálené pánvi smažte lívance, můžete je mazat máslem, podávat ještě s borůvkovou pěnou nebo jak Vás napadne a budete mít chuť.

Takže létu, borůvkám a laskominám zdar!!!